|
|
Noedelsoep Met Kip-teriyaki En Shii-take
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets a 150 g
1 dl teriyakisaus (kikkoman)
300 g chinese eiernoedels
12 shii-take, steeltjes verwijderd
1 el olie
16 grote spinaziebladeren
3 lente-uitjes, ragfijn gesneden
2-3 rode chilipepers, in dunne schuine ringen
stukje gemberwortel van 4 cm, in dunne reepjes
Voor de bouillon:
1 1/4 l kippebouillon (van tablet)
2-3 el chilisaus
Voorbereiding:
Marineer de kipfilets in de teriyakisaus gedurende 1 uur en bak ze daarna 6 min. aan beide zijden in een anti-aanbakpan.
Bereidingswijze:
Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Bak de shii-take 3-5 min in de olie. Stoom (of kook) de spinazie gaar in 4-5 min. Breng de bouillon met chilisaus, sojasaus en azijn aan de kook.
|
|
|